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線上+線下 監管網絡餐飲護航食品安全


www.nfqyig.tw 巴中傳媒網 2020-12-16 來源:巴中日報  【打印】【關閉


本報訊(巴中日報全媒體記者張維)當前,網上訂餐已成為人們一種常見的消費方式。與此同時,網絡食品安全問題也越來越受到人們關注。為規范網絡食品交易行為,我市市場監管部門依托“智慧食安”網絡監管平臺,一體化構建服務、監管線上線下平臺,促進我市網絡餐飲行業有序發展,全力做好人民群眾舌尖安全“守護者”。

我市通過開展網絡餐飲前端管控,打通與網絡三方平臺的信息共享通道。依托四川省網絡食品安全信息監測核查處置平臺對入駐網絡交易平臺的餐飲企業、食品小經營店等網絡食品經營類市場主體資質進行動態審查,并開展線下監管,督促落實食品安全主體責任。

“同時,我們進一步加強線上網絡巡查工作,規范網絡經營業主的廣告宣傳行為,杜絕出現因虛假宣傳和非法宣傳導致的侵害消費者權益事件。”市市場監管局相關負責人介紹,在此基礎上,實行過程直播,搭建“智慧食安”餐飲服務行業實時監控平臺,通過APP實時直播餐飲服務單位的材料進購、食材加工、消毒消殺等情況,利用網絡對餐飲服務單位開展遠程監控,指導市場主體消除食品安全隱患。消費者可利用“智慧食安”APP對預訂或購買的食品加工制作進行全程監督,并實現一鍵投訴舉報,形成多位一體的監管形態。

此外,我市還推行哨點預警,建立“吹哨人”預警制度,利用“智慧食安”平臺大數據監管對市場經營主體未按規操作進行預警,三方平臺配送人員在取送餐過程中發現采購使用病死畜禽肉、“回收油”或過期變質食材等違法違規行為進行舉報預警,“12315”平臺通過投訴舉報分析,對投訴較為集中的網絡食品進行集中預警,不斷引導行業自律,規范網絡食品交易行。

  ■知識鏈接
  食品的保質期和保存期

食品的保質期或保存期是一段時間,它是從生產日期算起。生產日期是指食品產品完成全部生產(加工)過程(程序),并達到銷售的標準日期。

在購買食品時我們會發現,在食品的包裝上或標簽上除了印有食品名稱、配料、制造者、經營者等項目外,還有一項相當重要的內容就是食品的保質期或保存期。為了增強健康衛生自我保護意識,應當了解食品的保質期或保存期的含義。

保質期是食品的最佳食用期,而保存期是推薦的最終食用期。如果保質期或保存期與食品的貯期條件有關,必須表明貯藏方法,如冷藏貯存、避光保存、陰涼干燥處保存等。

消費者在選購食品時也應注意銷售商的銷售環境是否符合標簽上規定。


  
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